Balık mı faydalı kırmızı et mi? Balıktaki proteinin sağlıklı yağ, A, B ve D vitaminleri ve demir, iyot, selenyum ve çinko gibi mineraller içermesi balığı protein tercihinde öncü yapar. Balık, kırmızı ete göre daha yağsız ve düşük protein kaynağıdır. Balık eti neden beyaz? Öte yandan beyaz et, hızlı kasılan liflerden oluşur. Beyaz et, balık gibi çiğ olduğu için yarı saydam, camsı bir dokuya sahiptir. Miyoglobin seviyeleri, daha az kullanılan ve kullanılmayan kaslarda da düşüktür. En sağlıklı kırmızı et hangisi? Kırmızı etler arasında besin değeri en yüksek olanı koyun etidir. Hangi balığın eti kırmızı olur? Vahşi doğada somon ve alabalık eti,…
Yorum Bırak